Gullermukkens blog

Gullermukkens blog

Om bloggen

Her skriver jeg om nogle af mine interesser: familie, håndarbejde, livretter m.v. Du kan derfor se nogle af de projekter, som jeg udfordrer min funktionsevne og min og families tålmodighed med.

Tynde pandekager uden brug af bagevægt

DesserterPosted by Birgitte Hedahl Køster Tue, February 28, 2012 19:50:38

Vi har lige været på ferie og her ville Michelle gerne have pandekager. Men den opskrift, som hun plejer at bruge, der skal man bruge bagevægt, da ingredienserne er opført i gram.

Nu har jeg istedet en opskrift, som kan laves uden brug af bagevægt. Så er pandekagerne lettere at lave, hvis man ikke lige er hjemme.

Ingredienser til ca. 10 pandekager:

4 æg

½ tsk salt

1 tsk sukker

2 kopper mel

2 1/4 kopper mælk

1/4 kop smeltet smør eller margarine

Fremgangsmåde:

Slå æggene ud i en skål og tilsæt salt og sukker. Pisk æggemassen sammen til æggeblommerne er blandet ordentligt.

Tilsæt de 2 kopper mel og pisk dejen sammen. Det bliver tykt og klumpet.

Tilsæt mælken og rør dejen til en tynd ensartet masse. Tilsæt det smeltede smør/margarine.

Lad evt. dejen hvile en lille time (det har jeg aldrig tålmodighed til)

Bag pandekagerne ca. 1 min. på hver side. Det burde ikke være nødvendigt at tilsætte margarine på panden før hver pandekage - blot ved ca. hver 4. pandekage. Men jeg synes, at det er meget lettere at vende pandekagerne, hvis der kommer lidt margarine på panden før hver pandekage.

  • Comments(0)//blog.gullermukken.dk/#post13