Gullermukkens blog

Gullermukkens blog

Om bloggen

Her skriver jeg om nogle af mine interesser: familie, håndarbejde, livretter m.v. Du kan derfor se nogle af de projekter, som jeg udfordrer min funktionsevne og min og families tålmodighed med.

Bagekursus, 3. del "Hjemmeforsøg"

BrødPosted by Birgitte Hedahl Køster Sat, March 10, 2012 22:09:50
Det lykkedes også at få bagt den surdej, som vi fik med hjem. En dej, der kunne hældes direkte op i en smurt bageform og i ovnen. Det er et moderne rugbrød og derfor er dejen mere flydende, da kernerne ikke har været i blød først.

Brødet hævede fint i formen og det kom ud af ovnen med en centertemperatur på ca. 97 grader

Der er flere forskellige kerner i, både græskarkerner, hørfrø og solsikkefrø mv.

Det giver en meget flot skive.

Jeg valgte at bage den ene hjembragte dej, mens den anden blev gemt og anvendt til rugbrødssurdej.

  • Comments(0)//blog.gullermukken.dk/#post37