Gullermukkens blog

Gullermukkens blog

Om bloggen

Her skriver jeg om nogle af mine interesser: familie, håndarbejde, livretter m.v. Du kan derfor se nogle af de projekter, som jeg udfordrer min funktionsevne og min og families tålmodighed med.

Boller fra mor Lis

BrødPosted by Birgitte Hedahl Køster Thu, March 22, 2012 19:29:44

Nikolais 7-års fødselsdag nærmer sig og jeg har derfor fundet mor Lis's opskrift på boller frem.

Ingredienser til ca. 30 boller (2 plader)

200 g margarine

½ l mælk

100 g gær

100 g sukker

2 æg

900 g hvedemel

evt. rosiner

Fremgangsmåde:

Smelt margarinen og tilsæt mælken. Udrør gæren deri og tilsæt sukker.

Bland/sammenpisk æggene. Tag lidt af æggemassen fra til pensling. Tilsæt herefter de sammenpiskede æg til dejen. Bland evt. rosiner i. Tilsæt melet og slå dejen sammen. Det er en meget lind dej.

Lad dejen hæve ca 45 min. og form derefter til boller. Hæver på bagepladen ca. 10-15 min.

Pensel bollerne med resten af æggemassen.

Bages i ovnen 10-12 min. ved 225 grader.

Afkøl bollerne på en rist.



  • Comments(0)//blog.gullermukken.dk/#post72