Gullermukkens blog

Gullermukkens blog

Om bloggen

Her skriver jeg om nogle af mine interesser: familie, håndarbejde, livretter m.v. Du kan derfor se nogle af de projekter, som jeg udfordrer min funktionsevne og min og families tålmodighed med.

Rabarbertærte med tvebakker

Mad fra havenPosted by Birgitte Hedahl Køster Fri, May 31, 2013 16:39:19

I anledning af min svogers 40-års fødselsdag, var vi inviteret til fødselsdag. Her fik vi en fantastisk god rabarbertærte med tvebakker.

Opskriften var vist således:

500 g rabarber

100 g sukker

(vanillestang?)

1 helt æg

150 g smeltet smør eller flydende margarine.

8-10 tvebakker

hakkede nødder

skær rabarberne i stykker. Rabarberstykker, vanillekorn og sukker kommes i en gryde og koges op (som til rabarberkompot).

Pisk æggemassen luftig og tilsæt det smeltede smør.

Fordel rabarberkompotten i et tærtefad.

Fordel æggemassen over rabarberkompotten.

Knus tvebakkerne over æggemassen og pynt til sidst med de hakkede nødder.

Bages i ovnen ca. 30 min. ved 180 grader.

Jeg bad om opskriften på mail, men foreløbig er det her som jeg husker den, selvom jeg ikke er helt sikker på det med vanillestangen.

Der blev serveret creme fraiche og flødeskum til hos min søster. Jeg er hverken vild med flødeskum eller cremefraiche - men til gengæld elsker jeg is og efter min opfattelse, så var det et perfekt match af det søde og det syrlige med de sprøde tvebakker.

  • Comments(0)

Fill in only if you are not real





The following XHTML tags are allowed: <b>, <br/>, <em>, <i>, <strong>, <u>. CSS styles and Javascript are not permitted.